梅酒 2016 | D.I.Yと珈琲の香り
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梅酒 2016

更新停滞、振り返り編

梅酒を仕込みました。
2016-06-14 うめ酒の仕込み
今年は 1瓶増やして、ホワイトリカーとブランデーで。

青梅1Kgに対して仕込み量だったんですけど、梅の実の吟味をしたら中途半端な量の2.5Kgほど購入することになったので、
余った青梅を使って梅シロップも作りました。
2016-06-17 梅シロップの仕込み
これは10日ほどで完成なので、炭酸水で割ってすでに飲み始めてます。

スッキリした甘さで夏の間楽しめればいいのですが、半月~1ヵ月で消費しないとダメなようです。
(保存方法しだい?)

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